Тушкуєте м’ясо і хочете, щоб підлива до гарніру була густою? Пригадайте для себе спосіб, який же бабусі використовували під час приготування страв. Не завжди була можливість загустити страву великою кількістю овочів, тому й вдавалися до такої хитрості.
Подробиці
Чудово загущує рідину в підливі чи навіть першій страві борошно, яке підсмажують на олії. На суху сковорідку потрібно влити 1-2 ст.л. олії або 1 ст.л. олії та 1 ст. л. масла, а потім просмажити борошно до золотого кольору, але не коричневого.
Борошно треба саме просмажити, щоб воно не скрипіло на зубах під час споживання страви.
Після таких простих кулінарних трюків борошно відправляли у рідку страву, все добре перемішували, аби грудочок не було, навіть маленьких. Страва на очах густішала.