Переважно маринують білокачанну капусту, а от цвітна залишається без уваги. Дуже шкода, бо вона чудову смакує на закуску чи до других страв, як інгредієнт до салатів.
Інгредієнти
Для приготування потрібні наступні компоненти:
- цвітна капуста — 1,5 кг;
- вода — 3 скл.;
- цукор — 1 скл.;
- сіль — 1 ст.л.;
- оцет — скл.;
- соняшникова олія — 1 скл.;
- мелений коріандр — 1 ст.л.;
- чорний перець — 1 ч.л.;
- часник — 1 голівка.
Як приготувати
Капусту ретельно промийте та розділіть на суцвіття. Щільно вкладіть в емальовану каструлю. Залийте гарячим маринадом. Для цього потрібно його приготувати з поданих в переліку інгредієнтів.
Капусту потрібно накрити тарілкою, оскільки вона має лишатись щільно вкладена. Коли маринад остигне, каструлю переставте в холодильник. Час маринування — мінімум 1 доба. А тоді можна куштувати. Смачного!