Як правильно підготувати цибулю для салату, щоб вона не гірчила

0
Як зберігати цибулю, щоб вона була свіжою
Підпишіться на наc:
Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

Цибуля – незмінна складова більшості популярних салатів, оскільки надає страві соковитості, пікантності та потрібного відтінку смаку.

Однак часом овоч має надто різкі показники смаку, що погіршує якості салату.

Тому не варто додавати її до салатів без попередньої обробки.

Подробиці

Найчастіше кухарі для надання ніжнішого смаку цибулі використовують маринування.

Продукт справді стає цікавішим. Але не завжди є час на маринування.

Які ще методи позбавлення гіркоти можна використовувати

Гаряча вода

Подрібніть цибулю, облийте її гарячою водою та підсушіть. Не варто боятися, що овоч “звариться”: смакові якості цибулі не зіпсуються.

Окріп тільки прибере надлишок гіркоти.

Холодильник

Вплив холодної температури також може допомогти у вирішенні проблеми. Цибулю у нарізаному вигляді варто потримати на полиці холодильника приблизно 15 хвилин.

Після цього її можна додавати у салат.

Обсмаження

Якщо ви проведете попереднє обсмажування, то це не лише позбавить цибулю від гіркоти, але й дозволить надати страві додаткового відтінку смаку.

Достатньо посмажити цибулю протягом кількох хвилин для того, щоб вона змогла стати ідеальним компонентом для салату.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я