Як досвідчені господині варять прозорий бульйон

0
Як досвідчені господині варять прозорий бульйон
Підпишіться на наc:
Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

Досвідчені господині знають, як зварити наваристий і прозорий бульйон. Ніяких секретів, лише практичні навички, про які не всі знають. Вік живи – вік учися, як кажуть. От і бульйон варити варто вчитися 🙂

Подробиці

Для того, щоб бульйон мав насичений смак, проте прозорий колір, варто після першого закипання злити воду. Тобто перший бульйон зливаємо, не бійтеся, що в ньому найбільш корисне все і смачне.

Після того, як бульйон вдруге закипить, відразу зніміть пінку, яка утвориться.

Бажано для смаку та аромату додати цибулю та моркву. Проте не ріжте цибулю, а тим більш не робіть засмажку. Просто ціленьку додайте, смак вона дасть і не скаламутить бульйон.

Варіть бульйон на маленькому вогні, додавши сіль, прянощі та лавровий листок (на смак).

Коли м’ясо буде готове, а це легко перевірити біля кістки. Воно має відходити просто. вийміть його та овочі. Процідіть бульйон через марлю або ж бинт, складений у декілька шарів.

Так бульйон буде ідеально прозорим!

попередня статтяЯк правильно помити та знезаразити кухонні дошки
наступна статтяСолодкий рулет без випікання та замісу тіста
Копірайтерка, що має 2 вищі освіти, 2 дітей, 1 кота, а також почуття гумору та досвід, як садити, сапати, полоти, колоти, готувати, відмивати тощо. Другий рік ділиться з читачами ProstoWay досвідом власним, народним і з просторів Інтернету.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я