Саморобний майонез – не тільки корисна альтернатива напханого добавками та підсилювачами смаку магазинного продукту.
На основі приготовленого своїми руками провансалю можна зробити ще кілька соусів.
Серед них – тартар, гірчичний соус, часниковий та багато інших. А головне – щоб заправити салати домашнім майонезом, вам потрібні лише знайомі всім інгредієнти.
Подробиці
Перше, чим вам належить зайнятися, так це збиванням яєць – найкраще це зробити у блендері.
Для цього в чашу помістіть 2 курячі яйця, 1 чайну ложку гірчиці, трохи цукру, солі та перцю.
До суміші, що вийшла, додайте лимонний сік – вам знадобиться 1 столова ложка.
Продовжуючи збивати, поступово влийте 2 види олії: соняшникової та оливкової. Їх буде потрібна рівна кількість: по 100 мл.
Так легко за 5 хвилин ви приготуєте класичний провансаль – смачний та, що найголовніше, корисний. Для зберігання майонезу, що вийшов, використовуйте полицю холодильника.