Суп з білими грибами — це смак, який неможливо забути. Лісний аромат так і приваблює з’їсти ще одну порцію обіду. Як приготувати грибний суп, читайте далі у статті.
Інгредієнти
Для супу потрібні наступні компонети:
- вода — 400 мл;
- сушені білі гриби — 25 г;
- відварна або смажена яловичина — 100 г;
- свіжі огірки — 80 г;
- яйце — 1 шт.;
- сметана — 50 г;
- зелена цибуля — 20 г;
- зелень;
- сіль, перець;
- цукор;
- лимонний сік.
Як приготувати
Почніть приготування із обробки сушених грибів. Облийте їх окропом та залийте холодною водою. Дайте постояти протягом 2 годин. Потім відваріть гриби до м’якості. Грибний відвар процедіть, а гриби наріжте.
М’ясо наріжте продовгастими смужками. Так само потрібно нарізати і огірок.
Зваріть в круту яйце. Жовток протріть через сито, з’єднайте з сметаною, сіллю, цукром, лимонним соком. Додайте відвар білих грибів та розмішайте все.
В суп покладіть яловичину, огірки, яєчний білок, зелену цибулю та кріп. Страва готова. Можна куштувати. Смачного!