Млинці з гострою начинкою особливо обожнюють чоловіки. Начинка з гарбуза та зелені з додаванням хрону виходить ще й ароматна. Млинці пікантні та дійсно дуже смачні. Читайте далі про спосіб приготування.
Інгредієнти
Для приготування тіста потрібні наступні продукти:
- борошно – 300 г;
- яйця – 2-3 шт.;
- молоко – 600 мл;
- рослинна олія – 100 мл;
- цукор – 15 г;
- товчений кмин – 5 г;
- сіль.
Для начинки:
- гарбуз – 200 г;
- цибуля – 1 шт.;
- хрін – 50 г;
- петрушка – 50 г;
- кріп – 50 г;
- зелена цибуля – 100 г;
- гірчиця – 5 г;
- майонез – 100 г.
Як приготувати млинці
На першому етапі готуємо тісто. Для цього потрібно змішати яйця, сіль, кмин, цукор. Ретельно збийте все. Додайте борошно. Перемішайте масу. Поступово вливайте тепле молоко. В останню чергу додайте рослинну олію. Перемішайте тісто. Млинці випікають на рослинній олії на добре розігрітій сковороді.
Далі готуємо гостру начинку. Вимийте гарбуз, зріжте шкірку та натріть на тертці. З хріном зробіть те саме. Його треба почистити та натерти на дрібній тертці. Цибулю почистіть та дрібно нашаткуйте. Зелень подрібніть. Всі компоненти перемішайте та заправте майонезом з гірчицею.
На теплі млинці викладіть начинку та загорніть. Можна розрівняти начинку по поверхні та просто скласти вчетверо. Смачного!