Для довгого зберігання придатна капуста середньопізнього та пізнього сорту, а також гібриди, що належать до цієї категорії. Щоб капуста не зіпсувалася за перший місяць, зверніть увагу на її вигляд та стан.
Подробиці
-
- Головки капусти мають бути середнього розміру.
- Перевіряйте чи немає пошкоджень верхніх листків, зокрема шкідниками. Крім того, що капустина може бути поточена, та ще й шкідники можуть перекочувати на “сусідів”.
- Найкраще зберігаються щільні округлі і злегка приплюснуті качани середнього розміру, а пухкі і довгасті будуть псуватися набагато швидше.
- Качан має бути сухим та без ознак гниття. При потребі його підріжте.
- Не забудьте прибрати сміття і старі залишки капустяного листя, в іншому випадку зберегти незіпсованими овочі нового врожаю буде набагато складніше.