Буряк, придбаний на ринку або в магазині, може виглядати нестандартно, з білими кільцями всередині.
Не слід хвилюватися та викидати продукт. Краще розібратися в причинах, і після приймати рішення, чи варто вживати такий коренеплід.
Подробиці
Світлі прожилки можуть вказувати на сорт буряків, як його вирощували і чим «напихали» з добрив.
Причини появи світлих кілець у буряках
Білі прожилки з’являться, якщо літо було посушливе або надто дощове. Неправильний полив буряків також може призвести до появи світлих кілець.
Грунт
На мізерному ґрунті коренеплід виросте кострубатим, кривим і з прожилками. Білі кільця можуть виникнути, якщо буряк надмірно удобрювали азотом і не давали калій.
Вдасться виростити гарний і без прожилок буряк, якщо своєчасно розкислити ґрунт.
Насіння
Неякісне насіння – одна з причин утворення білих кілець.
Що робити з буряком з білими прожилками
У білих прожилках нічого страшного немає. Такий овоч точно викидати не потрібно. Використовуйте смугасті буряки для приготування борщу.
Страва набуде приємного аромату, і смугастий буряк не забарвить інші овочі.
