3 вишуканих рецепти зі звичайного буряка

0
3 вишуканих рецепти зі звичайного буряка

Що зазвичай ви готуєте з буряка? Вінегрет та оселедець під шубою? Ах, так, ще борщ. А раніше, наші бабусі відварювали цукрові та столові буряки цілком, потім чистили і різали кружальцями і так вживали, це було дуже смачно. Якщо буряк посипали цукром, виходив десерт. А якщо додавали якийсь солоний соус, виходила чудова закуска.

Сьогодні ділимося з вами трьома рецептами з буряка: салат, гарнір та солодке.

Салат зі свіжих буряків

З чого готувати:

Підпишіться на наc у Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.
  • Буряк сирий – 2 шт
  • Улюблена зелень
    Гарбузове насіння та обсмажений кунжут – для посипання

Для заправки:

  • Оливкова олія
  • Лимонний сік
  • Пластівці чилі
  1. Буряк поріжте соломкою або натріть на тертушці для корейської моркви. Чим тонше вийдуть буряки, тим смачнішим буде салат.
  2. Дрібно порубайте зелень і додайте до буряків.
  3. Приготуйте заправку: просто з’єднайте олію, лимонний сік та пластівці чилі. Перемішайте її з салатом, посипте насінням і кунжутом. Дайте настоятися хвилин 30 і можна подавати до столу.

Гарнір із запечених буряків

З чого готувати:

  • Буряк свіжий і смачний
  • Сир
  • Горіхи кедрові
  1. Буряк добре промийте. У кількох місцях злегка проколіть вилкою. Оберніть кожен у фольгу.
  2. Запікайте у духовці при 190 градусах близько 30-40 хвилин (час залежить від розміру буряка).
  3. Готові буряки злегка остудіть, зніміть шкірку, наріжте, як вам подобається.
  4. Зверху викладіть пару ложок м’якого сиру ( по типу Філадельфії), посипте горішками.

Подавати можна із салатом або будь-яким м’ясом.

Кекси з буряком на десерт

З чого готувати:

  • Варений буряк – 2 шт
  • Борошно – 250 г
  • Какао – 2 ст.л
  • Розпушувач – 1 пакетик
  • Яйця – 3 шт
  • Вершкове масло – 100 г
  • Цукор – 100 г
  • Волоські горішки – за смаком
  • Кориця – до смаку
  1. Варений буряк подрібнити у пюре блендером. Додати м’яке вершкове масло, все добре перемішати.
  2. З’єднати разом борошно, какао, розпушувач, корицю. В окремій ємності збити яйця із цукром.
  3. Перемішати суху суміш із збитими яйцями.
  4. До тіста додати буряк, подрібнені горішки. Перемішати до однорідності.
  5. Викласти тісто у формочки для кексів, змащені олією.
  6. Випікати при 180 градусах близько 40-50 хвилин. Перевіряти готовність як завжди дерев’яною паличкою.

Кекси виходять надзвичайно вологими та цікавими, до того ж дуже смачними! Спробуйте!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я