Рецепт осені: баклажани в медовому соусі на швидку руку

Немає нічого простішого, ніж приготувати цю страву. Ідеальний варіант приготування баклажанів, якщо хочете здивувати родину новим смаком.

Інгредієнти (на 4 особи)

• баклажани – 2 шт.
• мед – 2 ст. л.
• лимон – 1 шт.
• 3 зубчика часнику
• шматочок імбиру (приблизно 2см)
• 1ч.л.зіри
• оливкова олія
• гострий червоний перець
• сіль за смаком
• зелень для прикраси

Приготування

1. Баклажани наріжте кружальцями, посипте сіллю та залиште на півгодини, щоб зникла гіркота.
2. Тим часом натріть на тертушці цедру лимона і подрібніть часник та імбир.
3. Після цього обсмажте баклажани в олії та обсушіть на паперовому рушнику.
4. В іншому посуді обсмажте часник. Додайте до нього імбир, спеції, мед, лимонний сік та цедру.
   Все перемішайте і викладіть туди баклажани. Дайте постояти баклажанам хоча б 10 хвилин і овочева закуска буде готова.
5. Подавайте, прикрасивши страву зеленню (за бажанням).