Чай – один із найпопулярніших напоїв у світі. Його люблять за витончений смак та аромат. Однак мало хто знає або пам’ятає про те, що чай – справжнє джерело цілющих речовин. У ньому є все, що потрібне для здоров’я. Який напій вибрати – зелений чи чорний, кожен вирішить сам. І той, і інший вважаються однаково корисними.
«Людина, яка не випила чаю, перебуває в розладі зі всесвітом», – говорить старовинне японське прислів’я. У Країні сонця, що сходить, знають, що чашка свіжого напою, випита на світанку, дасть стільки енергії, що її вистачить на цілий день. На Сході чай найчастіше вживають чорний і гарячий, Заході – з льодом і лимоном чи гарячий чай із молоком.
Чорний чай вважають одним із найважливіших антивікових продуктів. Він містить поліфеноли – антиоксиданти, які захищають клітини від ушкоджень, спричинених вільними радикалами. Підвищує гостроту розуму, знижує ризик розвитку раку та хвороби Паркінсона, є профілактикою діабету, хвороб серця та судин. Але це далеко не всі переваги корисного напою, повідомляє видання En Son Haber.
Сім дивовижних властивостей чорного чаю, про які треба знати:
Зміцнює серце. В одному з масштабних досліджень, присвячених вивченню впливу чаю на ішемічну хворобу серця (ІХС), брали участь 350 тисяч китайських чоловіків та жінок віком від 30 до 79 років. Приблизно через вісім років дослідники зазначили, що люди, які споживають чай, рідше страждали від ішемічної хвороби серця та не скаржилися на серцеві напади. Вчені підрахували: лише 9 грамів чорного чаю на день знижують фактори ризику серцево-судинних захворювань, а також знижують рівень поганого холестерину в крові.
Допомагає боротися із онкологічними захворюваннями. У дослідженні, результати якого були опубліковані видавцями Американського журналу епідеміології, вчені вивчали вплив чорного чаю, багатого на флавоноїди, на ризик раку простати. Участь у ньому взяли понад 58 тисяч чоловіків, яких поділили на дві групи. Дослідження показало, що у чоловіків, які вживають чорний чай, загроза розвитку раку виявилася нижчою, ніж у тих, хто замість чаю використовував інші напої.
Знижує ризик діабету. У матеріалах дослідження, опублікованих у журналі Diabetologia, було розказано про науковий експеримент за участю 40 тисяч людей. Вчені протягом 10 років спостерігали за людьми, у чиєму щоденному раціоні були присутні три чашки чаю. При цьому випробувані пили ще й каву у невеликій кількості. І тут чорний чай опинився на висоті. На діабет другого типу за час дослідження захворіли 916 добровольців. Решті, у багатьох з яких були спадкові фактори ризику, вдалося уникнути підступної хвороби.
Може захистити від інсульту. Дослідження показують, що щоденне вживання чорного або зеленого чаю може запобігти інсульту. У ході низки наукових експериментів вчені виявили, що у людей, які пили три або більше чашок чаю на день, ризик інсульту був на 21 відсоток нижчим, ніж у тих, хто вживав його менше.
Знімає розлад шлунка. Чашка чорного чаю може мати істотну користь при розладі шлунка або діареї. Дубильні речовини заспокоять ШКТ, усунуть симптоми запалення шлунка. Якщо є ознаки зневоднення, експерти радять обрати чорний чай без кофеїну. Дослідження показали, що чорний чай безпечний при лікуванні гострої небактеріальної діареї у дітей віком від двох до дванадцяти років.
Має антибактеріальні властивості. Чорний чай – це не тільки смачний напій. Це напій із сильними антибактеріальними та антиоксидантними властивостями. У ході досліджень доведено, що фенольні сполуки та дубильні речовини, що містяться у листі рослини, можуть пригнічувати певні типи бактерій. Вчені також з’ясували, що чорний чай з медом знищує стійкі бактерії Helicobacter pylori та запобігає різноманітним проблемам із травленням.
Знижує рівень гормонів стресу. Однією з переваг чорного чаю є те, що він знижує рівень гормонів стресу. Незважаючи на присутність кофеїну, його використовують як розслаблюючий напій. Експерименти показали, що пригнічуючи гормони стресу, такі як кортизол, напій може допомогти справлятися із щоденною перенапругою.
Корисні властивості чорного чаю зробили його не просто популярним, а по-справжньому культовим напоєм.