Сливи — смачні й корисні фрукти, особливо для тих людей, кого турбують запори. Влітку корисно з’їдати їх 5-6 шт. щоденно, а взимку — таку саму кількість в’ялених або чорносливу.
Подробиці
Якщо у вас є запас слив, які чомусь починають псуватися, приготуйте з них в’ялені. Вони добре зберігаються в холодильнику до наступного врожаю. Зробити це досить просто.
Сливи потрібно вимити, розрізати навпіл, видалити кісточки та викласти на деко, покрите фольгою. Фольгу треба змастити рафінованою олією. Кожну половинку посипати цукром, злегка присолити й посипати сумішшю італійських трав.
Сушити в духовці 2-2,5 години при температурі 75 градусів. Після цього дати їм остигнути, скласти в суху стерилізовані банки й залити розчином оливкової олії, оцту (на 1,5 кг слив — 1 ч. л. оцту, а олії стільки, щоб покрила сливи).
Прекрасно смакують із м’ясом і без нічого!