У борщу завжди присутня впізнавана кислинка, без якої страву не вийде назвати класичною.
Однак будь-яка господиня може перестаратися, у результаті чого страва стає надмірно кислою.
Як правило, ця ситуація виникає у тому випадку, якщо одночасно було використано кілька кислих продуктів. Але проблему можна просто вирішити.
Які хитрощі у цьому допоможуть
Цукор
На каструлю борщу може знадобитися від маленької до великої ложки цукру.
До того ж, ця хитрість допоможе зробити страву ще смачнішою.
Обережніше із кислими продуктами
Спочатку варто скуштувати помідори, якщо ви готуєте страву з їх додаванням. Якщо вони кислуваті, то щіпку цукру однозначно варто додати.
Якщо ви використовуєте квашену капусту, то про оцет та лимонний сік можна не згадувати.
Подвійна порція моркви
Цей овоч відомий усім своїм приємним солодким смаком. Якщо ви в кінці готування помітили, що борщ занадто кислий, то вам варто протушити подрібнену на тертці моркву з частиною бульйону.
Потім цю суміш вводимо в сам борщ. Разом із морквою борщ варто поварити на повільному вогні протягом семи хвилин.