Крем-сир користується популярністю і в десертах, і начинках для млинців, і для намазки на канапки. Проте ціна на нього кусається, а склад не завжди радує, тому можна приготувати його вдома.
Подробиці
Ніжна текстура, вершковий присмак і неймовірна кількість варіацій у поєднанні з іншими продуктами роблять його універсальним на кухні господинь.
Інгредієнти на 500 г готового крем-сиру:
400 г натурального йогурту (білого, без добавок)
400 г жирної сметани (понад 21% або домашню)
0,5 ч.л. солі
1 ч.л. лимонного соку
⠀
Потрібно змішати всі інгредієнти, що вказані вище.
Потім на миску покласти друшляк, на друшляк — складену удвоє марлю або тоненький бавовняний рушник, і вилити сметанну масу.
Відправте до холодильника мінімум на 8 годин, а краще на всю ніч.
Сироватка повністю стече і домашній крем-сир “Філадельфія” буде готовий.