Ідеальний плавлений сир “Янтар”, що вийде з першого разу

Пластичний сир із вершковим смаком, що смакує як намазка на грінки. приготувати його вдома простіше простого! Спробуйте, адже виходить у кожного. Якщо додавати різні прянощі та додаткові інгредієнти (гриби, шинку, зелень), то буде пікантна страва.

Подробиці

Для приготування плавленого сиру “Янтар” візьміть:
1 кг м’якого сиру (9% кисломолочного чи домашнього)
200 г вершкового масла кімнатної температури
2 яйце
2 ч.л. солі
2 ч.л. соди
спеції на смак
⠀
Усі інгредієнти з‘єднайте в мисці та збийте блендером протягом 5-7 хвилин до однорідної маси. Ідеально, якщо крупинок сиру взагалі не буде.

Відправте миску на водяну баню, постійно помішуючи, плавимо сир. Важливо не перетримати, достатньо до 10 хвилин. Якщо довше плавити, то маса буде менш пластичною і буде важко намазувати на грінки.

Такий сир чудово зберігається протягом тижня у скляній баночці або в харчовому лоточку.