Коли традиційна смажена курка порядком набридла, досить замінити одну маленьку деталь, наприклад, маринад, і смак страви заграє новими фарбами.
Подробиці
Для того щоб спробувати курку в пряному маринаді, необхідно дрібно порубати 1 цибулину та 3 зубчики часнику.
До маси, що вийшла, додайте трохи червоного меленого перцю і солі, а також 30 мл лимонного соку.
Маринадом, що вийшов, належить натерти шматочки курки (кількість спецій зазначено на 1 кг) і залишити їх просочуватися прянощами 4-6 годин в прохолодному місці.
Деякі господині під час приготування курочки використовують пивний маринад. Для його приготування потрібно подрібнити 2 зубчики часнику і з’єднати з 200 мл соєвого соусу, 150 г меду, 200 мл пива.
Не завадить у складі маринаду стручок червоного перцю та гілочка розмарину. Залийте м’ясо (1 кг) сумішшю, що вийшла, і залиште на ніч в холодильнику.
Любителям екзотики до душі точно прийде грейпфрутовий маринад. Для цього необхідно вичавити сік з 1 грейпфрута та розвести його в 200 мл води.
Крім цього, знадобиться 2 столові ложки винного оцту та стільки ж меду. Курку (1 кг) спочатку необхідно посипати дрібно нарізаними 1 цибулиною та 2 зубчиками часнику і лише потім залити рідиною з грейпфрутовим соком. М’ясо повинне маринуватися протягом 4 годин.