Як готувати і їсти буряк сирим: дуже смачний спосіб приготування

Шанувальники ЗОЖ та здорового харчування вважають буряк одним із головних антиейдж продуктів. Не тільки тому, що він сповнений вітамінів і мінералів, але ще й тому, що містить донори метильних груп.

Найкорисніший буряк – сирий, але жувати його у сирому вигляді не дуже приємно. А буряк приготований у такий спосіб готують в арабських країнах та Азії і аромат буряку не відчуватимется зовсім.

Складові:

буряк – 500 гр.
часник – 2 зубочки
олія рослинна – 30 мл
оцет – 1 ст.л
цукор – 1 ч.л
сіль – 1 ч.л
спеції(коріандр, чорний перець)

Буряк потрібно нашаткувати не тертушці для корейської моркви, посолити і додати 1 ст. л яблучного чи будь-якого натурального оцту. На етапі нарізки та заправки додаємо спеції та овочі до смаку: мелений коріандр, часник та каєнський перець. Ще можна: мелений перець, інші спеції, свіжу паприку, зелень тощо. У такому вигляді страву, обов’язково, залишають на ніч. Страва повинна настоятися і промаринуватися, щоб не відчувався аромат буряка.

В арабських країнах навпаки, замаринований буряк прикривають і ставлять на цілий день томитися на сонці.

Пасевич Анна

Я - головний редактор сайту ProstoWay. Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, філологічний факультет. Працюю з текстами, орієнтуючись на сучасні тенденції та інтереси аудиторії. Вмію створювати якісний та цікавий контент на теми здорового харчування, спорту, психології та одночасно стежу за поп-культурою, модою та б'юті-трендами.