Якщо ви любите лаваші в рулетах, до м’яса чи як основа для десертів із заварним кремом, то можна приготувати їх вдома. Виявляється, не так то й складно.
Подробиці
Всього-на-всього потрібні такі продукти:
Для тіста: 0,5 л теплої води, 30 г дріжджів, 50 г цукру, 15 г солі, 1-1.2 кг борошна.
Начинка: сосиски або сардельки, капуста, морква, кетчуп, майонез, гірчиця.
Для смаження – 300 г рафінованої олії.
Дріжджі розчинити в теплій воді з цукром. Через 15-20 хв додати борошно, сіль і замісити тісто. Коли воно зійде (через 40-60 хв), розділити його на 18 частин (по 90-95 г кожна).
Далі вмочити руки в олію і розпліскувати кожен кружечок рукою, діаметром 15-20 см. Коржі мають бути тонкі. Муку не підсипати, щоб не горіла на сковорідці. Випікати в великій кількості олії на добре розігрітій сковороді по 1- 2 хв з кожного боку.
На гарячі коржі викладаємо начинку, скручуємо рулетом і складаємо в емальований посуд один на один. З цієї кількості продуктів вийде 18 смачних лавашів.