Один з основних способів зберігання зелені — це її заморожування. Звичайно, щоб вона лишалась свіжою та корисною, найкраще відправити її в морозилку. Якщо у вас багатий врожай кропу, зробіть з його частини зелену ароматну сіль. Аналогічно можна використовувати будь-яку іншу зелень.
Як зробити ароматну сіль
Найперше промийте добре кріп, щоб в ньому не лишилось жучків, пороху і ін. Розкладіть його на вафельний рушник або промокніть паперовим. Після цього починаємо кріп дрібно шаткувати. Далі його знов потрібно просушити. Якщо є сушарка, можна в ній. Якщо ні, тоді сушать на вулиці або на підвіконні. Природнім способі він стане сухим за 5-6 днів.
В блендер покладіть сіль та сушений кріп. Компоненти беріть на око. Зверніть увагу, що для суміші підходить морська сіль або кам’яна. Йодовану не беріть. Висипте сіль з кропом на деко та поставте підсушити на мінімальному вогні протягом 50-60 хвилин.
Готову суміш перекладають у чисту суху ємність. Тепер у вас є не тільки заморожена зелень, але і ароматна сіль, яку можна додавати до улюблених страв та салатів.