Коли з лісу принесли кошик їстівних, перевірених досвідом грибів, спробуйте приготувати грибний паштет. Його можна використати для налисників, вареників, пиріжків, бутербродів, піци… Рецептів є багато, але цей неймовірно смачний та, дійсно, делікатесний.
Подробиці
Гриби необхідно перебрати, відкинувши без жалю зіпсовані або червиві, почистити, помити.
Відкинути на друшляк, щоб добре стекла вода.
Розігріти олію на сковороді й насипати порізані гриби. Обсмажити під кришкою, додавши порізану цибулю.
Тушкувати до готовності. У кінці посолити, поперчити.
Коли остигнуть, перемолоти через м’ясорубку, розфасувати в пакети або іншу, звичну вам тару, і відправити в морозильну камеру. Перед використанням витягнути, щоб розмерзлися.
Якщо маєте відразу використовувати, то заздалегідь приготуйте тісто на пиріжки чи вареники або насмажте тоненьких млинців. Смакує в будь-якому варіанті!
