Інколи трапляється на кухні маленька неприємність – до яєць потрапляє шматок яєчної шкаралупи. Такі маленькі шматочки часом буває важко виловити, вони раз у раз вислизають, тому можна пом’яти всю яєчню, але не домогтися бажаного.
Досвідчені кулінари знають простий спосіб виправлення ситуації, на який потрібно лише кілька секунд.
Подробиці
Не всі оцінять яєчню або омлет, в якому залишилися маленькі частинки шкаралупи, що хрумтять при пережовуванні. Це як мінімум показник того, що кулінар не старався і робив усе абияк.
Розбити яйце ідеально виходить не завжди, але залишати шматочки шкаралупи точно не слід.
Щоб не витрачати багато часу марно, потрібно намочити руку водою. До мокрих пальців шматочки шкаралупи буквально прилипають самі.
Спосіб працює не лише зі шкаралупою від курячих яєць, а й від перепелиних. Таким чином очистити яєчню від сміття не складе великих труднощів.
А щоб омлет виходив пишним, кулінари рекомендують після вимикання не відкривати кришку відразу. Вони радять дати страві настоятися 5-10 хв.
