Кава чудово поєднується із смаком різних спецій. Історія таких відкриттів почалась ще за часів східних купців. Вони першими помітили особливості прянощів, що вони здатні перебивати неприємні аромати. Правда, вони користувались цим методом, щоб збути зіпсований товар. Вже пізніше кава з прянощами стала кулінарною темою. Спробуйте поекспериментувати, щоб обрати саме ваш улюблений формат напою. Це цікава подорож у світ смаків та ароматів.
Які спеції можна додавати до кави
Методом багатьох спроб гурмани вивели список, які саме спеції найкраще пасують до кави:
- кардамон;
- гвоздика;
- бадьян;
- імбир;
- червоний перець;
- ваніль;
- кориця;
- цитрусова цедра;
- мускатний горіх.
Як підібрати спеції
Кожна спеція унікальна. Для посилення кавового букета використовують часник, сіль та перець. Додати пікантну гірчинку та кислинку можна за допомогою цитрусової цедри.
Для поціновувачів яскравих вражень можна порекомендувати додати червоний перець. Він розігріє смак, розпалить його своєю гостротою.
Гвоздика та мускатний горіх мають властивість загострювати смак, а кориця, ваніль та бадьян — підсолоджувати його.
Корисні властивості
Спеції не тільки оригінальні за смаком, але і мають корисні властивості. Наприклад, гвоздика покращує роботу органів ШКТ, імбир укріплює імунітет, а кардамон знижує рівень холестерину у крові.
Кількість спецій у каві залежить від смаку. Немає універсальної пропорції. Хтось любить гостріше, хтось — солодше чи пікантніше. Тому треба знайти свої ідеальні комбінації та пропорції.
Кава зі спеціями — це оригінальний смак та нові відчуття. Якщо досі ви пили її тільки з цукром та молоком, вершками, спробуйте змінити варіант приготування. Вас чекає неймовірно цікавий новий досвід.