Простий рецепт, який оцінять як вмілі кухарі, так і кулінари-початківці. Цю страву господині готують у сезон кабачків, коли хочуть порадувати близьких чимось смачним.
Подробиці
Продукти:
- свіжий кабачок – 1 шт;
- куряче філе;
- морква – 1 шт;
- цибуля ріпчаста – 1 шт;
- курячі яйця – 2 шт;
- борошно – 1-2 столові ложки;
- рослинна олія – для смаження;
- сіль, мелений перець та спеції – за смаком.
Покрокове приготування
- Куряче філе нарізають тонкими смужками. М’ясо солять, перчать, додають спеції до смаку, наприклад, сушений часник і паприку. Ретельно перемішують та залишають філе маринуватися.
- Поки м’ясо настоюється, готують кабачок. Плід очищають від шкірки та натирають на середній тертці. Віджимають сік і перекладають у миску.
- До кабачка натирають на середній тертці моркву. До нього ж цибулю, але її краще натерти на мілку терку.
- До суміші додають яйця та борошно. Компоненти солять та перчать, можна додати улюблені спеції.
- Інгредієнти ретельно перемішують. Потім розігрівають сковороду з олією. Після цього столовою ложкою викладають кабачкову масу, а зверху поміщають по шматочку філе. Потім кладуть ще одну столову ложку маси кабачків, щоб закрити м’ясо.
- Оладки обсмажують з двох сторін під кришкою до утворення золотистої скоринки.