Якщо ви вирощуєте броколі на власній ділянці, ви, напевно, знаєте про те, що свіжозрізані качани довго не зберігаються. Щоб не втратити багатий урожай, а заразом і запастися корисним овочем на довгі зимові місяці, його слід заморозити.
Зрізати качанами на городі слід рано-вранці або пізно ввечері. Для заморожування підходять ті з капустяних качанів, які гарно виросли та мають насичене забарвлення.
Досвідчені городники запевняють – діаметр кочана має бути до 17 см. Такі вимоги пов’язані з тим, що у невчасно зрізаного качана губляться як його міцність, так і смак.
Також простежте за тим, щоб суцвіття капусти мали рівномірне, без плям, забарвлення. Не використовуйте броколі з розкритими бутонами – усі корисні речовини в цьому випадку втрачені.
Щоб зберегти максимум корисних речовин у броколі, спробуйте заморожувати капусту у напіввідвареному вигляді.
Для цього вимийте овоч, після чого відваріть суцвіття у підсоленій воді. Через 5 хвилин після закипання воду потрібно злити, а капусту розкласти по контейнерах та відправити на полицю морозильної камери.
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…