Початківцям кулінарам може здатися дивним, коли досвідчені кухарі піднімають і кидають, відбиваючи фарш перед тим, як почати формувати і смажити котлети. Але роблять це не просто так. Справа в тому, що завдяки такій простій маніпуляції страва виходить у рази краще, вона не розвалюється при смаженні і зберігає форму. Крім цього, котлети виходять соковитішими.
Як тільки всі інгредієнти будуть змішані, фарш потрібно покласти в пакет і зав’язати його таким чином, щоб був простір, а повітря спокійно циркулювало всередині. У цьому випадку можна запобігти попаданню бризок на шафки та плиту.
Далі пакет треба підняти на висоту до 30 сантиметрів від столу, а потім із зусиллям кинути.
Повторити процедуру слід до 15 разів.
Після цього можна на півгодини поставити фарш у холодильник, щоб закріпити результат.
Ще недавно тонкий ремінь був забутий і схований у глибини шафи. Але сьогодні він знову…
Кожному з нас знайоме це почуття: позаймався у залі, а наступного дня м'язи «гудуть». Чи…
40 років - це вік, коли можна зітхнути з полегшенням. Помилки молодості позаду, кар'єра та…
Пояс може значно змінити образ, якщо використовувати його з розумом. Один із перших нетривіальних випадків…
Що вдягнути з настанням холодів, щоб не замерзнути? Найактуальніше питання, яке ми задаємо собі у…
Цього осінньо-зимового сезону шуби зробили тріумфальний камбек і тепер знову носять горде звання наймоднішого верхнього…