...

3 «секрети» приготування ідеального курячого філе

Підпишись на нас:

Запечене куряче філе – корисна та поживна страва. Гурмани прагнуть ще й того, щоб страва вийшла смачною і з рум’яною скоринкою. При цьому бажано, щоб внутрішня частина філе зберегла м’якість та соковитість.

Подробиці

Однак особливість курячого м’яса полягає в тому, що під впливом високих температур воно нерідко стає сухим і гумовим.

Втім, кулінари-професіонали рідко стикаються з подібними проблемами, оскільки знають кілька цікавих трюків.

Якщо скористатися всіма їх лайфхаками, то блюдо і залишиться соковитим, і придбає рум’яну скоринку.

Попередньо замочити м’ясо

Обмежуватися просто промиванням сирого м’яса під проточною водою не варто. Продукт потрібно потримати у воді хоча б чверть години.

При цьому куряче філе має бути не в простій, а в підсоленій воді.

Не запікати довго

Тривалість приготування курячого філе не повинна бути надто довгою. Бажано, щоб показник не перевищував позначки 40 хвилин.

Краще зробити температуру в духовці вище, ніж розтягувати запікання страви.

Чим швидше куряче м’ясо дійде до готовності, тим краще: збільшаться шанси на те, що страва збереже ніжність і соковитість. При цьому встигне з’явитися апетитна скоринка.

Не поспішати нарізати готову страву

Незважаючи на апетитний зовнішній вигляд щойно приготованого курячого філе, не поспішайте приступати до його вживання. У перші хвилини страву не можна нарізати на дрібні шматочки.

Страва повинна почати остигати в цілісному вигляді. Більше того, з м’яса бажано не знімати фольгу.

Приступати до споживання страви можна лише через 10 хвилин після приготування.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Стрічка новин

Коли та як правильно розсаджувати іриси, щоб прижилися на новому місці

Іриси - літні квіти, які чарують своїми барвами та...

Названо найкращі спеції для приготування бездоганних креветок

З морепродуктів найулюбленішими для багатьох є саме креветки. Смачні,...

Чому тріскається редиска на грядці: основні причини

Дачники часто скаржаться, що редиска тріскається у ґрунті та...

Найароматніший домашній пиріг — з яблуками та сметанною заливкою

Ароматний та такий смачний домашній яблучний пиріг. Він не...

Камалія розповіла, де відсвяткувала 47-річчя в улюбленій компанії

Нещодавно співачка Камалія публікувала фотографії та відео, на яких...

Які страви лаврове листя здатне зіпсувати, а не покращити

Лаврове листя дуже часто використовують в різних стравах. Це...

Як приготувати бездоганний торт без випікання коржів

Для приготування тортів не поспішайте випікати коржі та витрачати...