Щоб страви із солодкого перцю були на столі цілий рік, зробіть із нього заготовку на зиму.
Подробиці
На літрову банку необхідно 0,5 кг солодкого перцю, 3 ст.л. цукру, 12 ст.л. оцту, 1 ч.л. солі і 2-3 зубчики часнику.
Перці миємо, видаляємо плодоніжки, обсмажуємо ціленькими із чотирьох боків на соняшниковій олії.
Складаємо в стерилізовані банки, не надто трамбуючи й ущільнюючи.
Цукор, сіль, оцет та розтертий часник потрібно покласти зверху на перець у банці і заливаємо окропом.
Банки закрутити, перевернути і закутати в теплі речі до охолодження.
Такий перець смакує з різними гарнірами: кашами, картоплею чи макаронними виробами.
Також смачно розігрітий перець додавати у теплі салати з м’ясом. Смак, мов цей перець щойно з гриля.