Такі супи їдять, як холодними, так і гарячими. Спробуйте приготувати, якщо ви любите гостреньке, бо вогник буде ще той.
Подробиці
Інгредієнти:
- помідори – 5-6 шт.
- томатна паста – 3 ст.л.
- солодкий перець – 1 шт.
- гострий перець – на смак
- кислі огірки – 2 шт.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 3 зубчики
- оливкова олія – 2 ч.л.
- зелень, спеції та сіль – на смак
Дрібно нарізаємо цибулю, часник та зелень. Оливкову олію розігріваємо на сковорідці і висипаємо в неї нарізані інгредієнти та додаємо спеції.
Чистимо від шкірки стиглі помідори і також ріжемо дрібними кубиками.
Тушкуємо їх із томатною пастою, перцем, сіллю 15 хвилин.
Огірки і перець змішуємо з помідорами і зблендеруємо до стану пюре.
Не забудьте із перчин витягнути насіння, щоб контролювати гостроту.
З’єднуємо суміш з цибулею та часником, ретельно перемішуємо і можна подавати до столу з сухариками та зеленню.