Консервовані томати – це смачна та ароматна закуска, яка легко прикрасить будь-який святковий стіл. Але зробити чудову заготівлю на зиму буває складно. Все-таки багато господинь при цьому стикаються з проблемою розтріскування плодів.
Подробиці
Це негативно впливає не лише на зовнішній вигляд, а й на смак овочів. Але є хитрощі, які допоможуть уникнути такої неприємної ситуації.
Потрібно спочатку обрати правильні плоди.
Сорт повинен підходити для консервації. Шкірка таких помідорів щільна, а самі томати пружні і тверді. Підійдуть овочі, які не встигли дозріти до кінця.
Також господині рекомендують перед тим, як опустити томати в банку, їх попередньо прогріти. Потрібно лише на п’ять хвилин залити їх гарячою водою.
Можна за допомогою зубочистки зробити кілька проколів поруч із плодоніжкою. Така проста маніпуляція зменшить напругу шкірки і захистить плоди від розтріскування.