Любителів цвітної капусти, так само як і броколі, не так вже й багато, чого не можна сказати про пекінську, савойську чи білокачанну.
Однак її корисні властивості ніхто не скасовував, тому потрібно шукати відповідні рецепти, які гідно оцінили б усі, навіть противники хрестоцвітих.
Спробуйте приготувати цвітну капусту за цим рецептом, вашим рідним сподобається. А про те, що в основі страви нелюбимий овоч – нікому не потрібно говорити.
Подробиці
Для приготування потрібно:
- цвітна капуста – 300 гр;
- горіхи (кедрові або волоські) ядра – 2-3 ст. л.;
- майонез – 2 ст. л.;
- кріп свіжий – за смаком;
- сіль за смаком.
Як готувати
Цвітну капусту спершу потрібно обробити.
Для цього її потрібно витримати в солоній воді протягом 20-30 хвилин, але не обварювати.
Потім дістаємо овоч, даємо стекти надлишку вологи та нарізаємо середніми шматочками.
Слідом дрібно шаткуємо кріп, змішуємо з капустою і додаємо горіхи.
Перемішуємо, додаємо майонез (за бажанням можна замінити його сметаною або натуральним йогуртом), перемішуємо, охолоджуємо та подаємо до столу.
Салат виходить дуже легкий, але при цьому корисний та поживний.
Смачного!
