Як з зеленого листя капусти приготувати смачну заправку для оригінального супу

Грубе зовнішнє зелене листя капусти прийнято викидати. Але досвідчені господарки знають, що робити цього не потрібно.

Подробиці

Справа в тому, що в такому листі міститься маса корисних елементів, які допомагають очищати організм від шкідливих речовин, борються із зайвими кілограмами і навіть допомагають у профілактиці виразкової хвороби.

З капустяного листя можна приготувати смачний і дуже корисний суп, який нагадує борщ. Але для початку важливо зробити заготівлю.

Складові:

• 1 кг зеленого капустяного листя;
• 1 ст. л. житнього борошна;
• 2 ст. л. з гіркою кам’яної солі.

Як готувати

Листя треба ретельно вимити, а потім порубати в дрібну крихту.

Потім їх треба перетерти із сіллю, а потім посипати борошном. Потім можна все перекласти до банки. За кілька годин повинен з’явитися сік. Якщо капустяне листя не надто соковите, то можна підлити трохи свіжого розсолу в банку. Рідина повинна покривати заготівлю лише на пару сантиметрів.

Бродити продукт має близько 5-7 днів. Щодня потрібно протикати капусту ножем, щоб гази виходили. Якщо зверху з’являється піна, її треба вчасно видаляти.

Після цього заготовку можна додавати в борщ або заморозити на майбутнє.