Три види маринадів, які потрібні для огірків та помідорів в серпні

З кінця липня та протягом серпня триває період консервації овочів. Врожай з грядок потрібно підготувати до зими. Зараз попрацювати з тим всім, а потім буде смачно та приємно. Такий закон консервування.

Маринад для огірків

Для хрустких огірків з грядки використовують маринад:

• сіль — 1,5 ст.л.;
• цукор-пісок — 3 ст.л.;
• оцет 9% — 3 ст.л.

Дана кількість інгредієнтів розрахована на 1 л води. Відповідно, при збільшенні об’єму рідини все пропорційно збільшується.

Маринад для помідорів

Для смачних томатів пропорції інгредієнтів відрізняються:

• сіль — 1 ст.л.;
• цукор — 5 ст.л.;
• оцет 9% — 2,5 ст.л..

Для асорті з помідорів та огірків

Цей маринад можна використовувати і для інших маринованих овочів (кабачки, морква, часник):

• сіль — 1 ст.л.;
• цукор — 2 ст.л.;
• оцет 9% — 2 ст.л..

У всіх рецептах в маринади додають спеції (чорний та духмяний перець, кріп, петрушка, ароматне листя).

Читайте на сайті:

П’ять помилок в приготуванні смачного салату

Намазка на хліб з ковбасою та арахісом — просто та смачно