Спробуйте приготувати тонкі французькі млинці із апельсиновим сиропом. Перемістити в Париж вони не зможуть, але отримати гастрономічну насолоду – поза сумнівами!
Для приготування потрібно:
- склянка борошна;
- молоко – 1/2 склянки;
- вода – 1/2 склянки;
- яйця – 2 шт.;
- вершкове масло – 270-300 гр;
- апельсиновий сік – 2 ч. л.;
- апельсинова цедра – 1 ч. л.;
- сіль;
- цукор – 4 ст. л.;
- апельсиновий лікер – 100мл.
Як готувати
Просійте борошно, збийте з молоком воду, яйця і 2 столові ложки розтопленого вершкового масла.
Потім додайте апельсиновий сік та цедру, сіль.
Перемішайте до однорідного стану, приберіть тісто в холодильник на 20 хвилин.
Розігрійте сковороду, змастіть вершковим маслом, влийте 3 столові ложки тіста, розподіліть по всій поверхні. Випікайте млинці до готовності.
За готовністю займіться сиропом. Для цього розтопіть вершкове масло на сковороді, додайте 2 ст. л. цукру, апельсиновий лікер.
Готові млинці заверніть конвертиками, викладайте сироп на сковороду, і потримайте трохи на слабкому вогні.
Перекладіть по тарілках, полийте залишками сиропу.
До столу можна подати з морозивом або свіжими ягодами.
Смачного!