Продовжуємо поповнювати скарбничку рецептів, основним інгредієнтом яких є кабачок. Овочі не потребують жорсткої кулінарної обробки і часом достатньо зняти шкірку і видалити насіння. До того ж він корисний і поживний, за що його так люблять дієтологи та шанувальники здорового харчування загалом.
Для приготування потрібно:
- цукіні (якщо ні – візьміть кабачок) – 2 шт.;
- сир сирний – 120 гр;
- яйце – 3 шт.;
- часник – за смаком.
Як готувати
Краще для цієї страви брати цукіні – з ним метушні менше. Один плід потрібно натерти на тертці (великій), посолити суміш, збити яйця, залити сумішшю тертий цукіні і перемішати.
Другий цукіні потрібно нарізати кружальцями.
Терту масу викладають у форму для запікання, вистелену пергаментом, а поверх суміші викладають кружечки кабачка внапусток.
Запікають у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин.
Тим часом змішайте сир з подрібненою зеленню, додайте часник (пропущений через прес) і добре перемішайте масу.
За готовністю кабачковий корж потрібно дістати, дати йому охолонути і викласти на шматок харчової плівки.
Тонким шаром нанесіть на овочевий корж сирну масу і поверніть у рулет, щільно закріпивши харчовою плівкою.
За готовності приберіть на ніч у холодильник, а вранці зніміть плівку і наріжте рулет дуже гострим ножем, інакше може зламатися.
До столу подавати охолодженим.
Смачного!
