Сирники є смачним і корисним сніданком, який потрібно вміти готувати правильно.
Якщо трохи порушити технологію, то сніданок вийде вже не таким чудовим.
Які ж поради допоможуть вам приготувати найсмачніші сирники:
1.Кисломолочний сир.
Це основний інгредієнт, від свіжості та якості якого залежатиме фінальний смак самих сирників. Вибирати правильний кисломолочний сир досить складно.
Справа в тому, що він повинен бути не дуже сухим, але і не дуже мокрим. Також пам’ятайте, що оптимальний баланс жирності повинен коливатися від 7 до 17 %.
2.Консистенція.
Щоб сирники вийшли смачними, кисломолочний сир слід пропустити через сито. Тоді основа для сирників вийде однорідною та приємною. Також не забудьте додати 1-2 яйця.
До речі, традиційно господині додають борошно для густоти, але якщо його замінити на манку – сирники стануть ще смачнішими.
3.Цукор не потрібен.
Якщо ви додасте цукор, то корисну та смачну страву перетворите на джерело калорій, яких запросто могли б уникнути. Крім того, сирники після цього перестануть бути корисними.
Між іншим, сирники і так вийдуть смачними. Якщо ж вам все ж таки не вистачає солоду, то вирішіть цю проблему додаванням в тісто кашки банана.
Також можна подавати їх до столу з медом чи кленовим сиропом.
4.Сковорідка.
Щоб сирники рівномірно пропеклися, не прилипали та були смачними, сковорода має бути ідеально прогріта. Тому не забудьте спочатку її прогріти, а потім зменшуйте вогонь і додайте олію.
5.Рослинна олія.
Чим гірше олія, тим менш смачними та корисними будуть сирники. Неякісний продукт не тільки спричинить зменшення корисності, але й дасть неприємний відтінок смаку.
Найкраще готувати на якісній оливковій або арахісовій олії.
6.Подача.
Подавати варто завжди з чимось смачним – горішками, сиропом чи варенням.
7.Експерименти.
Іноді можна в тісто додавати цікаві інгредієнти – наприклад, ягоди чи топлений шоколад.