Торт зовсім не обов’язково має бути солодким десертом: це запросто може бут овочева страва, що прикрасить та урізноманітнить ваш літній стіл. Спробуйте приготувати незвичайну страву із бюджетних інгредієнтів. Торт з кабачка та помідорів.
Подробиці
Нам знадобляться такі продукти:
- кілограм кабачків;
- півкіло томатів;
- 3 курячі яйця;
- 3 зубчики часнику;
- 10 столових ложок борошна (з гіркою);
- 400 г жирної сметани;
- невеликий шматок вершкового масла (близько 20 гр);
- спеції: чайна ложка орегано, пів чайної ложки базиліку;
- сіль та чорний перець на ваш смак;
- чайна ложка яблучного оцту (7%);
- свіжа зелень.
Як готувати:
Якщо кабачки молоді, то просто помийте їх, висушіть і натріть на тертці. Якщо старі, то краще видалити шкірку і позбутися насіння.
Візьміть миску, перекладіть кабачок, додайте курячі яйця, необхідну кількість солі та чорного перцю, добре все перемішайте.
Борошно просійте і акуратно, частинами додайте до загальної маси.
Розігрійте сковорідку, додайте трохи оливкової олії і обсмажте перший шар вашого торта з кабачка до готовності з двох сторін.
Так робимо доти, доки тісто не закінчиться.
Тим часом починаємо готувати начинку. В окремій сковорідці розтоплюємо вершкове масло, додаємо дрібно порізані томати, часник, сіль, спеції та яблучний оцет.
Обсмажте все до готовності та зверху обсипте свіжою дрібно нарізаною зеленню.
Візьміть коржі з кабачка. Якщо ви хочете, щоб торт був яскравішим і насиченішим, то змастіть шари сметанним соусом – просто додайте в сметану дрібно порубані часник і кріп.
Після цього акуратно додайте начинку і переходьте до наступного коржа.
Верхній шар можна прикрасити шматочками свіжих помідорів та ароматною зеленню.
Відправте в холодильник на 2 години, щоб торт максимально просочився.
