Не кожна господиня візьметься за готування перлової каші, адже це означає, що доведеться витратити багато часу на замочування і сам процес варіння. Як правило, перлову крупу залишають у воді на ніч, а після ще й варять протягом кількох годин.
Однак є цікавий спосіб скоротити час готування без шкоди користі та смакових якостей.
Подробиці
Який секрет знають господині
Так як попереднє замочування можна пропустити, необхідно ґрунтовно вимити крупу. Воду потрібно зливати кілька разів, а потім ще раз добре промити під потоком води.
Після цього всипаємо крупу в каструлю та заливаємо практично ідентичною кількістю рідини. Як тільки вода починає кипіти, кулінари рекомендують влити 250 мл холодної води.
Повторити процедуру з рідиною слід чотири рази.
Після того, як каша почне закипати, варто відправити в каструлю шматок вершкового масла.
Залишиться почекати 50-60 хвилин до повної готовності апетитної страви.
Потім кашу можна сміливо подавати до столу.