...
ГоловнаКулінаріяЯк зберегти огірки свіжими в банці до зими

Як зберегти огірки свіжими в банці до зими

Підпишіться на нас:

Мариновані огірочки, безумовно, дуже смачна страва, якою не соромно прикрасити навіть святковий стіл. Однак, якщо ви хочете і взимку мати на столі огірки, які за смаком не відрізняються від тих, що щойно були зірвані з грядки, звичний спосіб консервування не підходить.

Скористайтеся іншим способом – так огірки залишаться свіжими надовго і нагадають вам про давно минулі літні дні.

Подробиці

Для цього слід помити або протерти вологою ганчірочкою огірки, які тільки-но були зірвані з грядки. Замочувати їх не потрібно.

Потім дочекайтеся, поки вони висохнуть, і покладіть їх у таку ж суху банку, яка була попередньо простерилізована.

Укладайте огірки не щільно, залишивши зверху трохи вільного простору.

Тепер можна приступити до завершального етапу: візьміть тонку і довгу парафінову свічку і також розмістіть усередині банки таким чином, щоб вона не виглядала з шийки банки.

Свічку слід підпалити і залишити її на 5-8 хвилин. Цього часу вистачить, щоб кисень із дна банки вигорів та піднявся вгору. Так, не гасивши вогонь, закрийте банку кришкою і закатайте її. Важливо, щоб свічка не згасла – вона має прогоріти ще 30-40 секунд при закритій кришці.

Зберігати такі огірки слід у льоху або іншому темному та прохолодному місці. Завдяки цьому способу овочі залишаються свіжими та хрусткими.

Здоров'я/Краса/Лайф

Ще новини:

Як врятувати переперчену страву: 10 кулінарних хитрощів

Не всі люблять занадто гострі страви, тому надлишок перцю може зіпсувати вам обід чи вечерю. Переперчити страву легко....

Ці огірки точно краще не консервувати: простіше одразу викинути

Молоді господині помиляються, коли обирають огірки виключно за якістю плодів. Багато чого в цій справі залежить від сорту. Наприклад,...

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...

Сухі котлети: помилки, через які вони такими виходять

Що додати до котлет, щоб вони були не сухими, а соковитими? Це питання, яким задаються недосвідчені господині. М'ясо дуже...