Заморозка – це, мабуть, найпростіший і найдієвіший спосіб, що дозволяє зберегти всю цінність овочів і фруктів на довгий час.
Подробиці
Дуже зручно для цього користуватись вакуумними пакетами. У подібних пакувальних чохлів маса плюсів:
- економія простору;
- захист від вологи та бруду;
- продовження терміну придатності продуктів;
- захист від появи та розмноження бактерій.
Однак є у подібного методу зберігання овочів та фруктів і один суттєвий мінус.
Для його використання необхідно придбати не лише самі вакуумні пакети, а й спеціальний пристрій – вакуумний пакувальник. Не всі господині мають можливість його придбати.
Можна спробувати обійтись і без цього дорогого пристрою.
Для цього візьміть будь-який поліетиленовий пакет. Головне, щоб у ньому не було пошкоджень.
Наповніть його нарізаними овочами, шматочками фруктів або ягодами, а потім ротом відкачайте повітря. Для зручності можна скористатися коктейльною трубочкою.
Як тільки процес буде завершено, зав’яжіть пакет на тугий вузол і відправляйте його разом із вмістом для зберігання в морозильну камеру.