Істину про потребу в здоровому харчуванні всі знають. Це не є новиною, але далеко не всі мають бажання та силу волі відмовлятися від смачних продуктів з небажаною репутацією. Білий хліб, шоколад, солоні закуски та інші подібні смачні речі, які можуть стати причиною серцево-судинних захворювань, ожиріння. Експерти розповіли, що не все треба виключати зі збалансованого раціону. Вони можуть мати певні переваги для здоров’я.
Правда від дієтологів
Фахівці з харчування зазначають, що не треба демонізувати певні групи продуктів. Це не вони «погані», а різноманітні дієти з суворими обмеженнями, які можуть призводити до харчових розладів. Є продукти з «поганою» репутацією, але в розумних кількостях вони можуть бути корисними.
Чорний шоколад
Він є найменш шкідливим з багатьох продуктів. Тільки це не про десертні різновиди солодощів, а про справжній чорний шоколад. Чим більше в ньому какао, тим менше там цукру. В чорному шоколаді багато антиоксидантів, які допомагають знижувати артеріальний тиск.. Зокрема. багато клітковини, що корисно для кишківника.
Молочний шоколад
Хоча на початку ми його ніби викреслили, а по факту ситуація зовсім інша. Він не такий корисний, як чорний, з погляду на антиоксиданти та клітковину, але є хороша новина. Молочний шоколад в кількості 50 г містить стільки ж кальцію, скільки і в 175 мл молока.
Хліб та рівень цукру в крові
Ви будете досить здивовані, але рівень цукру в крові не у всіх людей змінюється від вживання білого хліба. Вважається, що він підвищує його рівень, зокрема, інсулін. Це може вплинути на виникнення діабету 2 типу. А з цільнозернового борошна хліб не повинен так діяти. Дієтологи зазначають, що не все так однозначно. Не у всіх людей однакова реакція на підвищення цукру від білого хліба. Наприклад, було зафіксовано, що цільнозерновий на заквасці діяв в деяких випадках, як і «шкідливий». Висновок: все залжеить від типу мікрофлори в кишківнику.
Макарони
Про шкідливий вплив вуглеводів чути з усіх сторін, але знову не все так однозначно. Вибирайте макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Важливим є розмір порції. Якщо вона розміром зі стиснутий кулак, то це буде ідеально.
Окрім того, глікемічний індекс макаронних виробів менш як 50. Це означає, що вони не будуть викликати сильних перепадів цукру в крові та інсуліну.