Як приготувати смачні та соковиті котлети з кабачків

Влітку можна готувати не лише традиційні котлети на основі продуктів тваринного походження: варто звернути увагу на кабачки. Завдяки текстурі та приємним смаковим якостям овочів страва виходить дуже гідного рівня. До того ж, приготувати смачні і соковиті овочеві котлети не буде важко навіть початківцям кулінарам.

Які продукти варто підготувати

• півкіло кабачків;
• 2 картоплини середнього розміру;
• 2 курячих яйця;
• шість великих ложок вівсянки в пластівцях;
• пара великих ложок пшеничного борошна;
• 2 часточки часнику;
• свіжа зелень, сіль та прянощі за смаком;
• будь-яка олія для смаження.

Як готувати

Спочатку кабачки потрібно помити, почистити та подрібнити за допомогою тертки. Аналогічні дії робимо і з картоплею. Овоч сам по собі досить соковитий, тому його варто позбавити надлишку рідини.

Для цього кабачкову масу потрібно відкинути на друшляк хоча б на 15 хвилин і періодично віджимати. Картопля повинна бути разом із кабачками.

Тим часом можна зайнятися підготовкою інших компонентів. У цей час потрібно приготувати соус. Для цього варто з’єднати курячі яйця з борошном, вівсянкою, рубаним часником, сіллю та прянощами.

Після того, як кабачки будуть готові, їх потрібно відправити в ємність для роботи з фаршем. Додаємо до овочів соус. Добиваємося однорідної маси і закидаємо подрібнену свіжу зелень.

Можна ліпити котлети. На добре прогрітій сковороді з олією готуємо котлети до появи характерної скоринки.

Після цього потрібно довести страву до готовності в духовці. 15 хвилин при 150 градусах буде цілком достатньо.