ГоловнаЇжаЗа цю страву 81-річна королева вок та вуличної їжі Джей Фай з...

За цю страву 81-річна королева вок та вуличної їжі Джей Фай з Бангкоку отримала зірку Мішлен

Підпишіться на нас:

Бангкок — найбільше місто Таїланду. Його називають раєм для туристів. Саме в цьому місті є один ресторан, про який ходить безліч розмов, до нього підвищена цікавість та величезна кількість відгуків. Можливо, не зовсім ресторан, а радше лапшична. Але це не завадило власниці Джей Фай отримати зірку Мішлен.

Що незвичайного готує Джей Фай

Умови готування за традиційними технологіями та рецептами — гарячі та спекотні. Саме тому шеф-кухарка готує у плавальних окулярах. Від вогню та олії очі потребують захисту. Це ж не одну страву приготувати, а десятками та сотнями. Швидкий темп.

Джей Фай не ховається за дверима кухні. Вона готує у залі, а навколо її кухонного острівка розставлені столи відвідувачів.

Джей Фай готує посеред залу свого закладу
Джей Фай готує посеред залу свого закладу / Instagram @jayfaibangkok

Скільки стояти в черзі? Як пощастить. Хтось очікує кілька хвилин, а буває що і годинами. Все залежить від напливу туристів. Звичайно, що ціни вищі за середньостатистичні в подібних закладах. Але ж він з зіркою Мішлен. Просто так її не дають закладу.

В ресторан завжди черга
В ресторан завжди черга. Не буває так, щоб тут не стояли люди з бажанням замовити популярний омлет з крабом / Instagram @jayfaibangkok

В профілі в Google опубліковано понад 4500 відгуків. Загальна оцінка лише 3,6, але там стільки захопливих відгуків. Скорше за все, негативні були опубліковані людьми, які очікували вишуканості. Але не забувайте, що Джей Фай готує традиційний таїландський стрітфуд. Тут не буде вишуканого сервісу та сріблястих виделок. Сюди приїздять і місцеві, і туристи з усього світу, щоб спробувати саме, за який Джей Фай отримала мішленівську зірку.

Крабовий омлет з мішленівською відзнакою / Instagram @jayfaibangkok
Крабовий омлет з мішленівською відзнакою / Instagram @jayfaibangkok
Відгуки візиту в ресторан Джей Фай
Відгуки візиту в ресторан Джей Фай
І такі відгуки трапляються
І такі відгуки трапляються
Омлет виправдав очікування
Омлет виправдав очікування

Читайте також:

Названо найпопулярніший сорт дуріана в Азії

Як приготувати дачний суп з 10 овочів без м’яса

Як приготувати до чаю ароматний сливовий кекс з корицею

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

В тренді

Актуально

Гречана каша з білими грибами на вечерю

Гречка стане набагато смачніша, якщо її приготувати з білими грибами. Незвичайним компонентом в рецепті стане відварене яйце. Забирайте...

Три види маринадів, які потрібні для огірків та помідорів в серпні

З кінця липня та протягом серпня триває період консервації овочів. Врожай з грядок потрібно підготувати до зими. Зараз...

Як приготувати тонкі млинці з кабачків

Не пропустіть сезон кабачків та порадуйте себе смачним. Млинці — розлітаються з тарілки швидше, ніж ви встигнете кліпнути...

П’ять помилок в приготуванні смачного салату

Приготувати салат може кожен. Але це не факт, що у всіх він виходить смачним з першої спроби. Розповсюджені...