Перше правило смачної смаженої картоплі – це мінімальна її кількість на сковороді. Картопля краще смажиться, коли трохи видно дно сковороди. Якщо ж картоплі на сковороді багато – вийде каша.
Друге правило – це замочування нарізаної картоплі у холодній воді. Крохмаль змиється, і шматочки не прилипатимуть один до одного під час смаження. Потім картоплю потрібно обсушити і додавати на розігріту сковорідку. Сушити її потрібно так, щоб залишилося якнайменше води, яка швидко понижує температуру олії.
Третє правило – не спішимо перемішувати картоплю. Перемішати її можна, коли схопиться скоринка. Через хвилину-другу після перевертання зменшуємо сильний вогонь до середнього та смажимо до готовності. Кришкою не накриваємо. Солимо картоплю наприкінці приготування. Сіль витягує вологу, і якщо посолити картоплю у сирому вигляді, то не буде смачної скоринки.
Готову картоплю можна прикрасити зеленню та подавати на стіл.
Смачного!
Пік популярності деніму припадає на літо, а у теплому сезоні 2024-го цей матеріал узагалі побив…
Манішка — значно більше, ніж аксесуар під куртку та пальто. Спочатку вона з'явилася в гардеробі…
Светр з пуховиком - це мастхев-речі з настанням сезону холодів. Гарний якісний светр зігріє тебе…
Про багатошарові образи вже було сказано все і неодноразово. Але багато хто все одно обходить…
В гардеробі вкорочені штани можуть стати хітом або безжалісно бути забутими на дальній полиці шафи.…
Взимку так холодно, постійно задуває то в спину, то під куртку. А після цього нежить,…