Перше правило смачної смаженої картоплі – це мінімальна її кількість на сковороді. Картопля краще смажиться, коли трохи видно дно сковороди. Якщо ж картоплі на сковороді багато – вийде каша.
Друге правило – це замочування нарізаної картоплі у холодній воді. Крохмаль змиється, і шматочки не прилипатимуть один до одного під час смаження. Потім картоплю потрібно обсушити і додавати на розігріту сковорідку. Сушити її потрібно так, щоб залишилося якнайменше води, яка швидко понижує температуру олії.
Третє правило – не спішимо перемішувати картоплю. Перемішати її можна, коли схопиться скоринка. Через хвилину-другу після перевертання зменшуємо сильний вогонь до середнього та смажимо до готовності. Кришкою не накриваємо. Солимо картоплю наприкінці приготування. Сіль витягує вологу, і якщо посолити картоплю у сирому вигляді, то не буде смачної скоринки.
Готову картоплю можна прикрасити зеленню та подавати на стіл.
Смачного!
Вміння шукати оригінальні комбінації кольорів допомагає створювати образи, від яких неможливо відвести погляд. Вони вражають,…
Скласти гардероб, в якому буде все враховано на рік вперед, можна. «Для цього потрібен стиліст!»,…
Приємний аромат від парфумів може вивітритися за лічені години. Щоб цього не сталося, потрібно знати…
У всіх іноді так буває, що намагаєшся вибрати сумку, а вона не пасує до одягу…
Зробити розкішну укладку можна в домашніх умовах. Кілька засобів, плойка та у вас буде бездоганна…
Зимові розпродажі — чудовий шанс придбати не лише теплий одяг, необхідний найближчими місяцями, а й…