Здавалося б, які таємниці може зберігати такий простий процес, як приготування смаженої картоплі. Однак, якщо ви скуштуєте цю страву, приготовлену з урахуванням усіх тонкощів, ви більше ніколи не зробите по іншому.
Подробиці
Перше, що варто пам’ятати – після того як ви нарізали очищені бульби картоплі на довгасті брусочки, їх слід ретельно промити.
Цю дію слід повторити двічі, після чого потрібно залишити картоплю сушитися на паперовому рушнику.
Для смаженої картоплі необхідно вмикати вогонь на середню потужність.
Солять цю страву в самому кінці – завдяки цьому бульби залишаються міцними, а не перетворюються на малопривабливе місиво.
І останнє – не варто перевертати картоплю, що смажиться на сковороді надто часто.
Достатньо зробити це двічі – дочекайтеся, поки знизу з’явиться рум’яна скоринка, переверніть і знову зачекайте, поки картопля не підрум’яниться.
