Сирники подобаються дорослим та дітям. Це смачна та поживна страва, яка відмінно підходить для сніданку або перекушування. Але буває, що новачки в кулінарії скаржаться, що страва при смаженні розвалюється або не виходить досить пишною і апетитною.
Досвідчені господині знають хитрощі, які допомагають отримати ідеальне частування. Весь секрет у приготуванні тіста та правильно підібраних компонентах.
Складові:
- сир – 500 г;
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 3 ст. л.;
- манка – 2 ст. л.
- також потрібно підготувати трохи борошна. Досить і однієї ложки.
При цьому треба відповідально підійти до вибору сиру. Він повинен бути середньої жирності, тоді страва буде смачнішою.
Як готувати
Усі продукти потрібно змішати до отримання однорідної маси. Можна додати трохи ваніліну для яскравішого аромату.
Потім тісто треба поставити в холодильник, щоб манка встигла набрякнути та ввібрати зайву вологу.
Після цього сирній масі потрібно дати час, щоб вона постояла за кімнатної температури і трохи нагрілася.
Робимо із тіста «ковбаску» і нарізаємо на порції.
Смажити сирники потрібно вже на розігрітій з маслом сковороді. При цьому м’якший смак вийде, якщо використати вершкове масло. Останні хвилини частування вона має досмажуватися під кришкою.
Прикрасити сирники можна ягодами, фруктами. Ще смачнішими вони стануть при додаванні сметани або згущеного молока.