Для господинь зварити зелений борщ не проблема — була б зелень. Навесні чи влітку до першої страви ідеально підійде навіть кропива.
Кропиву іноді знайти простіше, ніж щавель, а користі від неї не менше. На смак страва майже не відрізнятиметься від традиційного зеленого борщу зі щавлем, тому спробуйте — і збережіть у скарбничку рецептів.
Подробиці
Для приготування візьміть:
куряче філе — 2 шт.
картоплю — 4 шт.
сіль та чорний перець — на смак
цибулю — 2 шт.
кропиву — 100 г
яйця — 3 шт.
Як готувати
Спочатку варимо бульйон, додаємо цибулину (можна не розрізати, щоб потім витягнути легко), сіль та перець. Через 30 хвилин можна дістати та викинути цибулину.
Ти часом готуємо для варіння кропиву. Свіже листя потрібно промити під водою і обдати окропом та нарізати, як зазвичай нарізають щавель.
Тепер залишиться нарізати картоплю соломкою та відправити овочі до готового бульйону.
Після 15 хв варіння треба додати до борщу нарізану кропиву, перемішати, за бажанням можна додати іншу зелень.
Потім збийте яйця і повільно влийте в борщ, швиденько перемішуючи його вилкою. Варимо ще 2-3 хвилини та вимикаємо.
Подаємо до столу гарячим зі сметаною та сухариками.
Смачного вам борщу з кропивою!
