Як приготувати рулет з фруктового бісквіта за лічені хвилини
М'яка повітряна випічка, просочена злегка кислуватим варенням, нікого не залишить байдужим. Якщо ви ще не приготували бісквітний рулет з фруктовою начинкою - саме час...
Що зробити з помідорами, щоб вони не пустили зайвий сік у салат
Свіжі овочі в салаті мають лише один недолік - вони не вчасно пускають сік. Найчастіше неприємні сюрпризи дають томати, але досвідчені кулінари відкрили для...
Які помилки призводять до того, що сирники “розвалюються”
Якщо сирники вийшли занадто вологими, то вони явно не збережуть форму. Така страва буквально розвалиться в процесі термічної обробки. Для того щоб цього не...
Як приготувати пишні «шкільні» оладки з дитинства
Пишні та ароматні оладки – чудова страва для сніданку або перекусу. Це частування ідеально поєднується з різними добавками: соусами, фруктами чи ягодами. Добре підходять...
Як приготувати «пишний» омлет з хрусткою скоринкою та начинкою всередині
Вважається, що омлет потрібно готувати з мінімальною кількістю наповнювачів, наприклад, ковбаси або овочів, інакше він не вийде пишним.
Але можна приготувати хрумкий і соковитий омлет,...
Як кип’ятити молоко, щоб воно не збігло: метод, який ще жодного разу не підвів
Одна справа підігріти молоко в мікрохвильовій печі, а інша довести його до кипіння на плиті, вважається, що це ціле мистецтво.
Насправді кип'ятити молоко не так...
Як швидко приготувати яловичину “по-турецьки”
Багатьом здається, що страви східної кухні — це щось винятково казкове, що потребує маси зусиль та дефіцитних інгредієнтів.
Насправді багато з таких страв готуються ще...
Як приготувати красивий пиріг з начинкою із ягід
Щоб запобігти виділенню соку під впливом температури у пирогах з ягодами, використовуйте хитрощі, які відомі тільки кулінарам зі стажем.
Які саме
Особливо активне виділення рідини...
Як використати чорну смородину в смачних літніх напоях
Вийде навіть не напій, а ягідний сироп. Потім його можна розбавляти водою, додавати до лимонаду або пити з льодом.
Літо – сезон різних і дуже...
Як кип’ятити молоко, щоб воно не втекло і не пригоріло
Одна справа нагріти молоко в мікрохвильовці, а інша - довести його до кипіння на плиті, вважається, що це ціле мистецтво.
Насправді кип'ятити молоко не так...
Як з допомогою меду приготувати смачний маринад до оселедця
Оселедець – це закуска, яка користується популярністю і відмінна самостійна страва, а також додатковий інгредієнт у традиційних салатах.
Подробиці
Також оселедець подається у маринаді з меду. Далеко...
Який продукт доданий до сирників поліпшить смак страви
Сирники із цим компонентом зараз мало хто готує. І це велика помилка. Справа в тому, що така страва в результаті виходить дуже смачною і...
Як приготувати холодець, який застигає навіть без желатину
За старих часів традиційною зимовою застільною стравою був холодець, причому варили його без желатину, а застигав він без холодильника. Що заважає сучасним господиням, які...
Як приготувати голубці, які можна їсти без ножа
Секрет успіху ідеальних голубців криється у правильній підготовці капусти. Якщо листя вийшло м'яким і соковитим, то вживати в їжу таку страву можна і без...
Чим можна замінити хліб у котлетах
Відомо, що білий хліб хазяйками додається до котлетного фаршу в основному з однією метою - щоб вироби вийшли пишними та соковитими. Однак не тільки...
Як «Олів’є» перетворити на «кулінарний шедевр»
Традиційний салат «Олів'є» готують навіть із заплющеними очима. Смак його знайомий з дитинства кожному і якщо здається, що нічого нового від цієї страви чекати...
5 “секретів”, які зроблять смажену картоплю смачною
Багатьом під час смаження картоплі так і не вдається домогтися рум'яної та хрумкої скоринки. Найчастіше виходить наполовину варена або наполовину смажена картопля, яку в...
Через які помилки оладки не виходять “пишними”
Не завжди свіжоприготовлені оладки можуть порадувати нас своєю пишною текстурою, що дуже засмучує господарок. Однак варто розуміти, що це лише результат деяких помилок. Які...
Чому соняшникову олію не можна зберігати в кухонній шафі
Соняшникова олія – це популярний продукт, який завжди рятує під час смаження страв. Але мало хто знає про те, як правильно слід зберігати таку...
3 “секрети”, які дозволять зварити смачний м’ясний бульйон
М'ясний бульйон - це основа безлічі перших страв та головний компонент холодця. Не знаючи трьох простих істин, зварити справжній бульйон буде складно.
Секрет перший
Насамперед потрібно...