Так, фрикадельки завжди асоціюються з м’ясним фаршем. Проте не з ним єдиними можна приготувати смачну страву. Якщо його замінити на гриби з сиром, вийде також відмінно на смак, запах та вигляд. Чимось навіть схожі на крокети, але ми будемо їх називати фрикадельками.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- печериці — 300 г;
- борошно — 50 г;
- шпинат — 400 г;
- яйце — 1 шт.;
- моцарела — 200 г;
- часник — 1 зубчик;
- олія — 0,5 скл.;
- петрушка;
- сіль, перець.
Як приготувати
Гриби потрібно розморозити, якщо вони заморожені. Або придбайте свіжі. Наріжте невеликими кубиками. Шпинат доведіть до кипіння у воді та відкиньте на друшляк, подрібніть.
Змішайте разом гриби та шпинат, а також яйце, сіль. перцю, подрібнені часник та петрушку. Вимішайте все разом. Сформуйте з фаршу невеликі плесканці. На середину покладіть шматочок моцарели та загорніть у вигляді фрикадельки.
Підготовлені вироби треба запанірувати в борошні. Такі грибні фрикадельки обсмажують в сильно розігрітій олії до золотистої скоринки. Готові вироби викладіть на серветку, щоб прибрати зайвий жир. Злегка присоліть зверху. Смачного!