До свята чи просто на вечерю ідеально. Пікантний, яскравий, соковитий та неймовірно смачний! і з цим складом продуктів виходить дуже вдалим, до того ж без майонезу. Авокадо та червона риба просто створені один для одного, а з додаванням інших свіжих овочів це апетитна вітамінна бомба.
Інгредієнти:
- Листя салату – 100 гр
- Горбуша – 100 гр
- Огірки (близько 100 грам) – 1 шт.
- Помідори черрі – 120 гр
- Цибуля – 0.5 шт.
- Авокадо (близько 100 грам) – 1 шт.
- Оливкова олія (за бажанням) 3 стол. л.
- Лимони – 0.5 шт.
- Чорний мелений перець, сіль, зелень за смаком
Приготування:
Листи салату використовувати можна будь-які, наприклад Айсберг, Ромен, Латук, Корн та інші.
Листя салату ретельно вимийте і обсушіть паперовими серветками, щоб позбутися надлишків вологи. Нарвіть листочки довільно, або наріжте ножем великими фрагментами.
Цибулю очистіть від лушпиння і промийте. Для салату краще використовувати червону цибулю, вона яскравіше і апетитніше виглядає в готовій страві, до того ж має м’якший смак на відміну від звичайної цибулі і ідеально підходить для міксів овочевих. Відмінно підійдуть і такі сорти, як білий салатний або цибуля шалот. Наріжте цибулину тонкими півкільцями чи кільцями і відправте в салатницю.
Помідори та огірки вимийте та обсушіть. Наріжте овочі довільно, як вам подобається.
Авокадо помийте і наріжте невеликими кубиками. Додайте до всіх компонентів.
Рибу гарячого копчення (будь-яку червону, можна навіть скумбрію для бюджетнішого варіанту) наламайте руками на невеликі шматочки і додайте верхнім шаром у салат. Витисніть зверху сік половини лимона.
Додайте суміш мелених перців та сіль за смаком. За бажанням додайте трохи оливкової олії. Авокадо та червона копчена риба жирні самі по собі, тому олії використовуйте по мінімуму. І на завершення посипте салат свіжою дрібно нарізаною зеленню.
Прикрасьте салат гілочкою петрушки чи кропу.
Перед подачею салат ретельно перемішайте, дайте постояти 2-5 хвилин, знову перемішайте та подавайте до столу.
Смачного!